Mocktails: Η νέα τάση στην απόλαυση χωρίς αλκοόλ

Στα μακρινά 80s’ ένα fruit punch χωρίς αλκοόλ, ήταν η σταθερή απόλαυση για τους haters του αλκοόλ. Σήμερα αυτή η εποχή έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Πλέον τα mocktails έχουν αντικαταστήσει τα φανταχτερά σιροπιαστά ροφήματα με τις ομπρελίτσες και έχουν αναβαθμιστεί σε νέα παγκόσμια τάση. Σήμερα το κλασσικό «Mojito» αντί για ρούμι συνδυάζει απολαυστικούς χυμούς από φρούτα, η Pina Colada μπορεί να αντικαταστήσει το αλκοόλ με κρέμα καρύδας, ενώ το “θηλυκό” Cosmopolitan μετατρέπεται σε Virgin Cosmopolitan με χυμό πορτοκαλιού, κράνμπερι, λάιμ και σόδα.

Η σημειολογία του mocktail

Το mocktail προέρχεται από την ένωση των λέξεων mock και cocktail, όπου mock σημαίνει «απομίμηση» δηλώνοντας κάτι που παραπέμπει σε κοκτέιλ, αλλά δεν είναι. Αποτελεί  μια ειδική κατηγορία ποτών χωρίς αλκοόλ, που όμως διατηρούν την πλούσια, ιδιαίτερη και λαχταριστή γεύση ενός κοκτέιλ, προσεγγίζοντάς τη με διαφορετικό τρόπο. Tα mocktails  αποτελούν πλέον παγκόσμια τάση στον χώρο της εστίασης, προσφέροντας premium εμπειρίες αντίστοιχες των κλασικών κοκτέιλ. Τα σύγχρονα mocktails συνδυάζουν σπιτικά σιρόπια, βότανα, φρέσκους χυμούς, μπαχαρικά και ανθρακούχα νερά, προσφέροντας ισορροπημένες γεύσεις χωρίς αλκοόλ .Με την ελκυστική τους εμφάνιση και τα ζωντανά τους χρώματα, τα mocktails είναι εξίσου εορταστικά με τα κλασικά cocktails, επιτρέποντας σε όλους να γιορτάσουν και να απολαύσουν τη στιγμή.

Η νέα “δροσερή” τάση στα social media

Το διαδίκτυο έχει κατακτηθεί από εντυπωσιακά ποτά με χρώμα και χωρίς μια στάλα αλκοόλ. Οι πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης έχουν πλημμυρίσει με το hashtag #mocktail, κάνοντας viral αυτή τη νηφάλια εκδοχή ποτών.

Που θα απολαύσετε ένα mocktail στην Αθήνα

 Buena Vista Social Bar (Αγίου Φιλίππου 7, Μοναστηράκι) αξίζει να δοκιμάσετε τη Fake Paloma με νότες κίτρου και lime, ενώ στο Momix (Βουτάδων 36, Κεραμεικός) θα βρείτε αρκετές και ιδιαίτερες προτάσεις, όπως το Mountain Jasmin, ένα γλυκόξινο mocktail με άρωμα γιασεμί και βανίλια, φρέσκο λεμόνι και απαλή γεύση ενανθρακωμένης μαστίχας, σερβιρισμένο με στικ από τσάι του βουνού και «πέρλες» πεπονιού. Επιπλέον, στο Upupa Epops (Αλκμήνης 7, Πετράλωνα) θα ανακαλύψετε το If, ένα δροσερό moctail με φρέσκο ανανά, τζίντζερ, φρούτα του πάθους, λεμόνι και σόδα. Τέλος, στο Odori (Σκουλενίου 2, πλατεία Αγίων Θεοδώρων), θα γευτείτε το Perseus G and Tμε τζιν χωρίς αλκοόλ, σόδα και κίτρο.

Tα mocktail που πρέπει να δοκιμάσεις

Shirley temple

Υλικά:

½ φλ. σόδα ½ φλ. χυμό πορτοκάλι
½ φλ. Ginger ale
2 κ.σ. γρεναδίνη
1 κερασάκι
1 φέτα λάιμ παγάκια

Εκτέλεση:
Γεμίζουμε ένα ποτήρι με πάγο μέχρι τη μέση. Ρίχνουμε στο ποτήρι χυμό πορτοκάλι, σόδα, ginger ale και έπειτα τη γρεναδίνη. Γαρνίρουμε με το κερασάκι και τη φέτα λάιμ.

Red Passion

Υλικά:

1/5 ποτήρι κρασιού ανθρακούχο νερό ή σόδα
1/5 ποτήρι κρασιού χυμό ροδάκινο
1/5 ποτήρι κρασιού χυμό φράουλα
2 κουταλάκια του γλυκού γρεναδίνη
παγάκια
κρυσταλλική ζάχαρη
1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε τον πάγο στο μπλέντερ. Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Περνάμε την άκρη του ποτηριού με λεμόνι βουτηγμένο σε ζάχαρη. Σερβίρουμε

Virgin Pina colada

Υλικά:
¾ φλ. χυμό ανανά
¼ φλ. γάλα καρύδας
1 φέτα φρέσκου ανανά
10 παγάκια

Εκτέλεση: Θρυμματίζουμε τον πάγο στο μπλέντερ. Ρίχνουμε σιγά σιγά το χυμό ανανά και το γάλα καρύδας. Σερβίρουμε στα ποτήρια και γαρνίρουμε με τη φέτα του ανανά..