Γιώργος Φλούδας:Το “θαύμα” της ελληνικής βιομηχανίας κρασιού

Ο Γιώργος Φλούδας της Trinity Wines αποκαλύπτει την άνοδο του ελληνικού κρασιού, τις γηγενείς ποικιλίες και τάσεις που διαμορφώνουν το σήμερα.

Επιμέλεια: Κατερίνα Καρσιώτη/ Δημοσιογράφος Οίνου

Ο Γιώργος Φλούδας της Trinity Wines κάνει “focus” στην πορεία του ελληνικού κρασιού, αλλά και στις γηγενείς ποικιλίες που έχουν “πάρει τα πάνω τους” ενώ παράλληλα παρακολουθεί τις εξελίξεις του διεθνούς χάρτη, στο προφίλ του σύγχρονου καταναλωτή καθώς και στο τι συμβαίνει με τα  NO/LO(low & no) alcohol wines.

Απευθείας από την ηγετική ομάδα της Trinity Wines, ο Γιώργος Φλούδας, μία εξαιρετικά σημαντική προσωπικότητα με πάθος και εξειδίκευση πολλών ετών για το κρασί και την γαστρονομία “επικεντρώνεται” χαρακτηριστικά στην αναγέννηση που βιώνει τα τελευταία χρόνια το ελληνικό κρασί και φυσικά τα ελληνικά οινοποιεία. Για το ποιες αμπελουργικές ζώνες της χώρας βρίσκονται στη πρώτη γραμμή και αποτελούν και “φάρο” εξωστρέφειας θα αποκαλυφθεί προς ολοταχώς ενώ παράλληλα να σημειωθεί ότι οι γηγενείς ποικιλίες που έχουν αναδυθεί τα τελευταία χρόνια αποκαλύπτουν στο μεγαλείο τους, το “βάθος” και την “πληθωρικότητα” του ελληνικού αμπελώνα. Σε αμέσως επόμενο “τόνο”, συντονίζεσαι για νέες τάσεις και εμπειρίες όπως επίσης και για διεθνή brands από το portfolio της Trinity που βρίσκονται σε πρώτο πλάνο “παρατήρησης και στοχασμού”. Όσο για την εντυπωσιακή φετινή έκδοση της έκθεσης “Trinity ΙΝΦΙΝΙΤΥ 2025”, έκλεψε ξανά τις εντυπώσεις και δικαίως καθώς ξεχωρίζει γιατί δίνει άμεσα και άκρως βιωματικά όλο τον παλμό της αγοράς. Και ναι, κάθε χρόνο θέλεις να είσαι εκεί δίχως δεύτερη σκέψη!

Ποια είναι η βασική φιλοσοφία της Trinity Wines & ποιοι οι κεντρικοί άξονες που την καθορίζουν και ενισχύουν την παρουσία της στην αγορά;

H Trinity Wines αποτελεί την ηγέτιδα εταιρεία εμπορίας και διανομής οίνων ποιότητας. Η δημιουργία ενός portfoliο από ισχυρά ελληνικά και διεθνή brands σε συνδυασμό με το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό αποτελούν τα δομικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν και μας ξεχωρίζουν στην αγορά.  Επενδύουμε στη γνώση των προϊόντων, στην εκπαίδευση των στελεχών μας, στο marketing και στην προώθηση καθώς και σε ένα άρτιο σύστημα αποθήκευσης και διακίνησης των προϊόντων μας.  Παρότι έχουμε καταφέρει σε σύντομο χρονικό διάστημα (έτος ίδρυσης 2011)  να πρωταγωνιστούμε στην αγορά, δεν εφησυχάζουμε και παραμένουμε εμπορικά ανήσυχοι  παρακολουθώντας τις εξελίξεις και τις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες ώστε να παρέχουμε προτάσεις και λύσεις.

Πως αξιολογείτε την πορεία του ελληνικού κρασιού & κατ’επέκταση των ελληνικών οινοποιείων τα τελευταία χρόνια και σε ποια σημεία θεωρείτε ότι εχει γίνει η μεγαλύτερη πρόοδος;

Η  ελληνική βιομηχανία έχει συντελέσει ένα επιχειρηματικό θαύμα έχοντας σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα να αναδείξει τον αμπελουργικό και οινοποιητικό πλούτο που έχει και να θεωρείται πλέον σε ώριμες αγορές ως μια ανερχόμενη δύναμη με γηγενείς ποικιλίες και με κρασιά που έχουν προσωπικότητα και ξεχωρίζουν. Πρόοδος έχει συντελεστεί στον πρωτογενή τομέα της παραγωγής έχοντας πλέον γίνει σαφές ότι το κρασί φτιάχνεται στο αμπέλι και με διαδικασίες που προσμετρώντας με δεκαετίες και όχι με έτη.

Επίσης υπάρχουν κατά τη γνώμη σας αμπελουργικές ζώνες στη χώρα μας, αλλά και ελληνικές ποικιλίες που αυτή τη στιγμή αποτελούν τα πιο “δυνατά χαρτιά” στην εγχώρια, αλλά και διεθνή σκηνή;

Σαφέστατα η Σαντορίνη, παρόλες τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια αποτελεί την αιχμή της εξωστρέφειας και τον φάρο του ελληνικού κρασιού στα εμπορικά σαλόνια του εξωτερικού. Η Νάουσα ακολουθεί ως παράγοντας  διαθέτοντας ερυθρά κρασιά με προσωπικότητα που ξεχωρίζουν και δίνουν το στίγμα τους και το πολυδύναμο της ποικιλίας σε φρέσκα και παλαιωμένα κρασιά. Επίσης, μεμονωμένα παρακολουθούμε παραγωγούς που έχουν ξεχωρίσει και κατακτήσει μία θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών με τη συνέπεια και τις ποιοτικές οινικές  δημιουργίες τους να έχουν καταξιωθεί ως brands εντός και εκτός Ελλάδας.

Πως ανταποκρίνεται η τουριστική αγορά της Ελλάδας στα διεθνή brands του portfolio σας; Υπάρχουν χώρες αλλά και στυλ κρασιών που “δείχνουν” μεγαλύτερη δυναμική στο χώρο της φιλοξενίας & εστίασης;

Το portofolio μας αποτελείται από αναγνωριζόμενα οινικά διεθνή brands που οι επισκέπτες στη χώρα μας αναμένουν να συναντήσουν καθώς αποτελούν επιλογές των μεγαλύτερων και σημαντικότερων γαστρονομικών εγχειρημάτων σε όλο τον κόσμο. Τα Ροζέ της Προβηγκίας αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα στυλ και brand που έχουν αφήσει αποτύπωμα και έχουν δημιουργήσει τάση που επιβάλλει και επηρεάζει την παρουσία του. Επίσης, κρασιά από Γαλλία & Ιταλία μοιράζονται την μερίδα του λέοντος σε παρουσία σε λίστες στην τουριστική αγορά όντας οι δύο χώρες με τις πιο ονομαστές και εμπορικά επιτυχημένες ονομασίες προέλευσης και τους πιο αναγνωριζόμενους παραγωγούς.

Χώρες και ζώνες από τον διεθνή χάρτη που βρίσκονται στα ραντάρ της Trinity για τις μελλοντικές της συνεργασίες και γιατί;

Στην παρούσα φάση θεωρούμε ότι έχουμε καλύψει τις ανάγκες της αγοράς. Η μόνη νέα συνεργασία θα αφορούσε μεγάλα ονόματα που έχουν ενδιαφέρον ως κορυφαίες εκφράσεις της προέλευσής τους ή έχουν ένα παγκόσμιο στίγμα.

Πως έχει αλλάξει πλέον το προφίλ του σύγχρονου καταναλωτή, τι “ζητάει” ή τι έχει περισσότερο ανάγκη να απολαύσει ως προς την κατανάλωση του κρασιού αλλά και γενικότερα;

Ο ‘σύγχρονος καταναλωτής’ δεν μπορεί να προσδιοριστεί εύκολα και να αποτυπώσει κάποιος τις συνήθειες του ή τις τάσεις γιατί συναντάμε κοινό με ετερόκλητες συνήθειες, διαφορετικές ηλικίες και ανάγκες. Γενικότερα βλέπουμε μία τάση να είναι πιο ανοιχτοί σε νέες προτάσεις και να προκρίνεται η διαφορετικότητα και οι μικρότεροι παραγωγοί με γηγενείς ποικιλίες.

Tάση, Ανάγκη ή κάτι άλλο; Εσείς πως παρακολουθείτε το ζήτημα του low & no alcohol wines -που τελευταία- το ακούμε όλο και περισσότερο όπως επίσης βλέπουμε και παραγωγούς στην χώρα μας να στρέφονται και σε αυτή την κατεύθυνση;

Παρακολουθούμε τις αναφορές στο θέμα του NO/LO alcohol και υπάρχει προβληματισμός, αλλά σίγουρα δεν αποτελεί τάση. Υπάρχει η στροφή στην υπεύθυνη κατανάλωση, αλλά η κατεύθυνση δεν φαίνεται ότι είναι άμεσα τa NO/LO alcohol wines.

Τι “έδειξε” & τι ξεχώρισε περισσότερο (τάσεις, brands κ.α.)  από την φετινή έκδοση της έκθεσης Trinity ΙΝΦΙΝΙΤΥ 2025;

Με προσέλευση περισσότερο από 2.000 επισκέπτες (με υψηλό ποσοστό εξ αυτών επαγγελματίες) έδειξε την ανάγκη που έχει η αγορά να δοκιμάζει και να μπορεί να συγκρίνει και να έρχεται σε επαφή με νέες προσπάθειες παραγωγών ή και με νέους παραγωγούς. H αίθουσα με τις premium ετικέτες ήταν πολύ δημοφιλής καθώς και τα masterclasses με σπουδαία κρασιά από το εξωτερικό έγιναν άμεσα sold out. Χαιρόμαστε που η έκθεσή μας ξεχωρίζει ως το Οινικό Γεγονός της χρονιάς και αναμένεται με μεγάλο ενδιαφέρον τόσο από τους επισκέπτες όσο και από τους εκθέτες.