Κύμη Ευβοίας: H πολιτεία της ναυτοσύνης και της καρποφόρας γης

Η Κύμη, ένα από τα πιο γραφικά χωριά της Εύβοιας, ξεδιπλώνει ένα μοναδικό αφήγημα ναυτικής τέχνης, γαστρονομίας και τοπικής παράδοσης.

Αγκαλιασμένη από την καταπράσινη φύση και με γενναιόδωρη θέα στο Αιγαίο, η γραφική ευβοϊκή κωμόπολη στέκει σε υψόμετρο 200 μέτρων περήφανη για την ιστορία, την αρχιτεκτονική και τα προϊόντα της.

Τη λένε και «Μπαλκόνι του Αιγαίου» έτσι όπως αγναντεύει απρόσκοπτα το θρυλικό πέλαγος, φωλιασμένη στους συκεώνες της, τα αμπέλια, τις ελιές και τις εκτάσεις με το μαύρο έλατο της Κεφαλλονιάς. Πολιτεία ιστορική, η Κύμη περηφανεύεται δικαίως για την πλούσια ναυτική της κληρονομιά, την καταπράσινη φύση, τα εύφορα χώματα, την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική της και τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα της. Χτισμένη αμφιθεατρικά σε ύψος 213 μέτρων, προσφέρει μαγευτική θέα στη θάλασσα, με την οποία είναι άρρηκτα δεμένη ιστορία της.

Ιστορίες ναυτοσύνης και θαλάσσιου εμπορίου

Η Κύμη είναι τόπος με έντονο ναυτικό παρελθόν. Το επίνειό της, η Παραλία Κύμης, που απέχει γύρω στα 4-5 χιλιόμετρα από την κεντρική της πλατεία, υπήρξε σημαντικός εμπορικός κόμβος, από όπου αναχωρούσαν φορτία με τοπικά αγαθά προς τη Σμύρνη, την Κωνσταντινούπολη, τη Μασσαλία… Φορτωμένα βαρέλια έφευγαν τα ιστιοφόρα με τη φημισμένη ποικιλία του λεγόμενου «μαύρου κρασιού» της, της περίφημης Μαυροκουντούρας (ποικιλία Μαύρη Κουντούρα Κύμης), κλώνου της αιγαιοπελαγίτικης Μανδηλαριάς, που αγόραζαν οι Γάλλοι την περίοδο της φυλλοξήρας. Ακόμη και σήμερα, η αρχιτεκτονική της πόλης αντικατοπτρίζει την οικονομική της άνθηση στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα. Τη βλέπεις στα καπετανόσπιτα και τα νεοκλασικά αρχοντικά των πλούσιων εμπόρων και των παλιών εφοπλιστών, με τα περίτεχνα φουρούσια στα μπαλκόνια. Λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά στις προσόψεις των σπιτιών: οι γωνίες που σχηματίζουν τα ανοίγματα (πόρτες, μπαλκονόπορτες και παραθύρια) πλαισιώνονται με «αγκωνάρια» ίδιου μεγέθους που εναλλάσσονται μέσα-έξω δίνοντας μια εντελώς ξεχωριστή και χαρακτηριστική του οικισμού εικόνα.

Φύση και τοπία που μαγεύουν

Πέρα από τη θάλασσα, η Κύμη περιβάλλεται από καταπράσινα τοπία που προσφέρονται για εξερεύνηση. Το δάσος του Καστροβάλα με τα μαύρα έλατα της Κεφαλονιάς, η κοιλάδα του ποταμού Σκοτεινή με την πλούσια χλωρίδα και πανίδα, καθώς και τα γραφικά τοξωτά γεφύρια, φτιαγμένα από Ηπειρώτες και Πηλιορείτες μαστόρους, εξασφαλίζουν υπέροχες διαδρομές για πεζοπορία και φυσιολατρικές περιηγήσεις. Αν η μαγευτική θέα της Κύμης  στο Αιγαίο σας ανοίξει την όρεξη για βουτιές, πανέμορφες παραλίες, όπως η Μουρτερή και τα Θαψά, με τα κρυστάλλινα νερά τους, σας περιμένουν σε διαδρομές λίγων χιλιομέτρων.

Γεύσεις της Κύμης

Η καρποφόρα γη της Κύμης δίνει εξαιρετικά τοπικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους. Οι Κουμιώτες καμαρώνουν ιδιαίτερα για τα σύκα τους. Τα ξηρά σύκα Κύμης, προϊόντα ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), είναι από τα πλέον φημισμένα της Ελλάδας, πασίγνωστα για τη γλυκιά, «λιόκαυτη» γεύση τους, τη «ζουμεράδα» τους και τη μοναδική τεχνική παρασκευής τους: αφού ανοιχτούν στη μέση και απλωθούν στον ήλιο, δύο ανοιχτά, ισομεγέθη σύκα ενώνονται στην παραδοσιακή «ασκάδα». Εδώ βρίσκεις επίσης τον παραδοσιακό μπακλαβά Κύμης, το περίφημο σιροπιαστό «με τα χίλια φύλλα» και την πλούσια αμυγδαλένια γέμιση, αλλά και παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού (σύκο, καρύδι και ό,τι φρούτο βγάζει η γη). Δυνατό χαρτί στην τοπική γαστρονομία και τα φρέσκα θαλασσινά, με πιο σπάνια απ’ όλε τις λιχουδιές της αλμύρας το λιαστό καλαμάρι.

Ταξιδάκι αναψυχής

Η Κύμη δεν είναι μόνο προορισμός με πλούσια ιστορία και πολιτιστική κληρονομιά. Είναι ένας τόπος που προσφέρει εμπειρίες αυθεντικές, μέσα από τη φύση, τη γαστρονομία και τη θαλασσινή της αύρα. Οι λιγότερες από τρεις ώρες που τη χωρίζουν από την Αθήνα, την καθιστούν ιδανική επιλογή για long weekend.