Εύβοια: Η αρμονία του γαλάζιου, της φύσης και της αρχιτεκτονικής

Η Εύβοια, με το γαλάζιο, τη φύση και την αρχιτεκτονική να εναρμονίζονται, προσφέρει εμπειρίες βουνού και θάλασσας για όλες τις εποχές.

Το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας σε έκταση και σε πληθυσμό, κρύβει αμέτρητες εναλλαγές τοπίου και ταξιδιωτικές εμπειρίες για όλους: από οικογένειες με μικρά παιδιά μέχρι ρομαντικά ζευγαράκια ή φαν της περιπέτειας. Στις καταπράσινες πλαγιές και τα πλατανοσκέπαστα, τρεχούμενα νερά της Δίρφυς, στα ιαματικά λουτρά της Αιδηψού και στις αιγαιοπελαγίτικες ακτές της ανατολικής πλευράς, στα ήσυχα χωριουδάκια του Ευβοϊκού και στην πολυσύχναστη Χαλκίδα, διαφορετικοί τύποι επισκεπτών βρίσκουν το δικό τους αγαπημένο spot για αναζωογονητικές διακοπές ή μικρές εκδρομές. Την ίδια στιγμή, η γαστρονομική της ταυτότητα, βασισμένη στα εκλεκτά τοπικά προϊόντα και τις παραδοσιακές συνταγές, μετατρέπει κάθε γεύμα σε απολαυστική γνωριμία με τον τόπο.

Πού να πρωτοπάς;

Της Εύβοιας δεν της αρκεί ένα ταξίδι. Το μέρος σε καλεί να πας και να ξαναπάς. 

Στα βόρεια σε περιμένουν η γραφική Λίμνη με τα σοκάκια και τα ταβερνάκια της, οι Ροβιές με το μαγικό δειλινό και τον παλιό ελαιώνα, οι γαλήνιοι Ωρεοί, η δημοφιλής Αγία Άννα και βέβαια η Αιδηψός με τα ιαματικά νερά της, από τις παλαιότερες λουτροπόλεις της χώρας, και οι Καταρράκτες Δρυμώνα, μια μικρή όαση στη φύση, ιδανική για πεζοπορία και χαλάρωση.

Κεντρικά δεσπόζει απ’ τη μια η πρωτεύουσα Χαλκίδα, χαλαρή και ταυτόχρονα γεμάτη ζωή και εμπορική κίνηση, κι απ’ την άλλη η Κύμη, με τη θέα της στο Αιγαίο, τα νεοκλασικά αρχοντικά της και το ναυτικό της παρελθόν. Στη μέση το όρος Δίρφυς με το χωριό της Στενής να κλέβει την παράσταση: πρασινάδα, γραφικά πλακόστρωτα, ποτάμι και ορεινή κουζίνα -τι άλλο θες; Αν ψάχνεσαι για ουζάκι πάνω στο κύμα με θέα τη δύση στον Ευβοϊκό, οι πιο γνωστές για τα ουζερί και τις ψαροταβέρνες τους περιοχές, είναι η Νέα Αρτάκη και η Νέα Λάμψακος, προσφυγικοί οικισμοί που εξελίχθηκαν σε στέκια για φρέσκα θαλασσινά και εκλεκτούς ψαρομεζέδες των καλοφαγάδων.

Στη Νότια Εύβοια, εκτός από την Κάρυστο με το Μπούρτζι της και το παραθαλάσσιο Μαρμάρι, που το καλοκαίρι μετατρέπεται σε θέρετρο, βουτιές θα κάνεις και στα Νέα Στύρα, τα οποία πολλοί προτιμούν για τη θερινή τους άδεια. Μαζί με τις υπέροχες παραλίες ο ευβοϊκός νότος επιδεικνύει περήφανος και τα μυστηριώδη δρακόσπιτά του, μεγαλιθικά λατρευτικά κτίσματα του 5^ου π.Χ. αιώνα, τυλιγμένα με θρύλους που χάνονται στην αυγή του χρόνου. 

Γαστρονομικοί πειρασμοί του τόπου

Το ευβοιώτικο τυρόψωμο και οι τραγανές κι αφράτες τηγανοκουλούρες με σπιτικό ζυμάρι και φέτα ή άλλα λευκά τυριά είναι από τα must-try του ταξιδιώτη, που θα τα βρει σε παραδοσιακούς φούρνους ή ταβερνάκια απ’ άκρη σ’ άκρη στο νησί. Φημισμένα και τα ψάρια, αλλά κυρίως τα όστρακα και τα θαλασσινά του, που απολαμβάνεις φρεσκότατα σε αρκετές παραθαλάσσιες ψαροταβέρνες. Στα ορεινά τη γευστική παράσταση κλέβουν οι πίτες και τα κρεατικά, με πρώτο και καλύτερο το κατσίκι στη γάστρα. Από προϊόντα ΠΟΠ, η Εύβοια έχει κατοχυρώσει τα ξερά σύκα Κύμης και Ταξιάρχη, τις κονσερβολιές των Ροβιών (περιοχή που βγάζει και ωραίο ελαιόλαδο) και το μέλι Κισσούρι (δήμος Καρύστου). Οι φίλοι του οινοτουρισμού θα βρουν αρκετά αξιόλογα επισκέψιμα οινοποιεία για οινογευσιγνωσίες σε τοπικά κρασιά, ενώ τους γλυκατζήδες και λάτρεις των σιροπιαστών θα δικαιώσει μια δοκιμή του ξακουστού μπακλαβά Κύμης με γέμιση συνήθως από αμύγδαλο.  

Ένας πολυπρόσωπος προορισμός

Είτε αναζητάς τόπο για τις καλοκαιρινές σου διακοπές είτε σχεδιάζεις μια μίνι ανοιξιάτικη, φθινοπωρινή ή χειμωνιάτικη εξόρμηση στη φύση, η Εύβοια έχει κάτι για σένα. Είναι ένας πολυπρόσωπος προορισμός για τον οποίο μία επίσκεψη δεν θα είναι ποτέ αρκετή.