Σκωτία: Ένα οδοιπορικό στα κορυφαία Castle Hotels
Ένα οδοιπορικό στα κορυφαία Castle Hotels της Σκωτίας, είναι μια αληθινή εμπειρία. Για τον απαιτητικό ταξιδιώτη που αναζητά την αυθεντικότητα της σκωτσέζικης παράδοσης χωρίς να θυσιάσει την εκλεπτυσμένη πολυτέλεια, η διαμονή σε ένα ιστορικό ξενοδοχείο-κάστρο (Castle Hotel) αποτελεί το απόλυτο ταξιδιωτικό βήμα. Σε έναν κόσμο που κινείται με καταιγιστικούς ρυθμούς, τα κάστρα της Σκωτίας στέκονται ως περήφανοι θεματοφύλακες του χρόνου, προσκαλώντας μας να επιβραδύνουμε και να ζήσουμε τον δικό μας, σύγχρονο μύθο.
Inverlochy Castle Hotel
Courtesy of Inverlochy hotel
Στην καρδιά των Highlands, εκεί όπου οι ομίχλες στεφανώνουν τις κορυφές και οι λίμνες καθρεφτίζουν την ιστορία, δεσπόζει το Inverlochy Castle Hotel. Αυτό το αρχιτεκτονικό κόσμημα 5 αστέρων του 19ου αιώνα, περιτριγυρισμένο από αειθαλή δάση και με φόντο το επιβλητικό Ben Nevis, ενσαρκώνει την επιτομή της αριστοκρατικής απομόνωσης. Όταν η Βασίλισσα Βικτώρια το επισκέφθηκε το 1873, σημείωσε στο ημερολόγιό της ότι δεν είχε δει ποτέ πιο υπέροχο και ρομαντικό μέρος. Σήμερα, το Inverlochy διατηρεί ανέπαφη αυτή τη βασιλική του αύρα.Η διακόσμησή του αποπνέει μια ιδιαίτερη ζεστασιά μέσα από τις βαριές βελούδινες κουρτίνες, τους κρυστάλλινους πολυελαίους και τα αυθεντικά έργα τέχνης. Η κουζίνα του εστιατορίου του Seasgair είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός κλασικής γαλλικής φινέτσας και κορυφαίων σκωτσέζικων πρώτων υλών.Την επίβλεψη του μενού έχει ο διάσημος σεφ Michel Roux Jr. (βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin), ενώ στην κουζίνα ηγείται ο Head Chef Coalin Finn. Ο κορυφαίος σεφ δημιουργεί ένα εξαιρετικό μενού 5 πιάτων, το οποίο ανανεώνεται συνεχώς.Κάθε πιάτο βασίζεται αποκλειστικά σε φρέσκα τοπικά υλικά των Highlands, προσφέροντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία.Το δείπνο σερβίρεται στις εντυπωσιακές, αριστοκρατικές τραπεζαρίες του κάστρου, όπου η κλασική κομψότητα, η ιστορική ατμόσφαιρα και η γαστρονομική τελειότητα ενώνονται για να προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία υψηλής μαγειρικής.
Glenapp Castle
Σε απόσταση μόλις 13 χιλιομέτρων νότια του Εδιμβούργου, το Dalhousie Castle Hotel στέκεται επιβλητικό μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο, αποτελώντας έναν από τους πιο γοητευτικούς προορισμούς της Μεγάλης Βρετανίας. Το Glenapp Castle, στεγάζεται σε ένα παραμυθένιο κάστρο του 1870 και περιβάλλεται από 440 στρέμματα καταπράσινων κήπων. Το ξενοδοχείο προσφέρει 21 μοναδικά διακοσμημένα δωμάτια και σουίτες με αυθεντικές αντίκες. Kάθε δωμάτιο κρύβει πίσω του αιώνες ιστορίας, καθώς το κάστρο υπήρξε η ιστορική έδρα της θρυλικής φατρίας Ramsay και έχει φιλοξενήσει εμβληματικές προσωπικότητες, όπως η Μαρία Στιούαρτ και η Βασίλισσα Βικτωρία. Ξεχωρίζει η σουίτα The Endeavour, το μεγαλύτερο ρετιρέ της Σκωτίας. Η γαστρονομία του αποτελεί σημείο αναφοράς και στο Dungeon Restaurant του κάστρου, οι επισκέπτες έχουν τη σπάνια ευκαιρία να δειπνήσουν κάτω από τις αρχαίες, πέτρινες θολωτές οροφές των παλιών φυλακών του κάστρου, απολαμβάνοντας βραβευμένη σκωτσέζικη κουζίνα υψηλής γαστρονομίας υπό το φως των κεριών.
Για όσους αναζητούν την απόλυτη αναζωογόνηση, το Aqueous Spa προσφέρει κορυφαίες θεραπευτικές υπηρεσίες. Παράλληλα, οι επισκέπτες μπορούν να μυηθούν σε παραδοσιακές αριστοκρατικές δραστηριότητες στους απέραντους κήπους του κτήματος, όπως η γερακοποιία (falconry) και η τοξοβολία. Το Dalhousie Castle δεν προσφέρει απλώς μια διαμονή, αλλά μια αυθεντική, ζωντανή εμπειρία της σκωτσέζικης παράδοσης.
Carberry Castle
Το Carberry Castle αποτελεί ένα μέρος συνάντησης για βασιλικά ζευγάρια, πρίγκιπες και πριγκίπισσες για πάνω από 5 αιώνες. Συγκεκριμένα η Βασίλισσα Ελισάβετ επισκεπτόταν συχνά το κάστρο μαζί με την αδερφή της Μαργαρίτα όπως επίσης και οι προηγούμενοι από αυτήν βασιλιάδες. Το Carberry χτισμένο το 1480, βρίσκεται λίγο έξω από το Εδιμβούργο μέσα σε ένα κτήμα 35 στρεμμάτων γεμάτο δέντρα και καταπράσινο γρασίδι. Διαθέτει 3 αυτόνομες παλιές ανακαινισμένες κατοικίες, σουίτες και δωμάτια ντυμένα με σκωτσέζικο καρό, (το γνωστό ταρτάν), σκαλιστά έπιπλα, δερμάτινους καναπέδες ενώ αρκετά από αυτά διατηρούν κάποια από τα αυθεντικά χαρακτηριστικά τους όπως τα μαρμάρινα τζάκια.
Αφήστε μια απάντηση