Στο 42Bar Athens επιστρέφουμε στη ‘μπάρα’ και το χαιρόμαστε!

Το 42Bar Athens επιστρέφει στο Κολωνάκι με αυθεντικό bar style, premium spirits και κλασικά cocktails σε μια διαχρονική, urban εμπειρία.

Σε άλλα νέα, το 42 Bar “επαναστήνεται” και με νέα  διεύθυνση στο Κολωνάκι “κάνει πραγματικότητα” το μπαρίστικο και καθαρόαιμο στυλ & ναι ήδη συζητείται.

Eπιμέλεια κειμένου: Κατερίνα Καρσιώτη

Αν κάναμε μια μικρή αναδρομή στο παρελθόν δηλαδή πριν κάποια χρόνια, -όχι ιδιαίτερα πολύ πίσω-  η έξοδος στο μπαρ ήταν μια ολόκληρη ιεροτελεστία, η οποία σήμερα ναι μεν υπάρχει, αλλά υπό το πρίσμα άλλων δεδομένων. Όμως, μην ξεχνάμε ότι  “Μπαρ” σημαίνει κάθομαι στη μπάρα, έχω επικοινωνία με τους bartenders, παρακολουθώ την κάβα, ρωτώ για new entries στο αγαπημένο μου ποτό και απολαμβάνω με δόξα και τιμή αυτή τη φουλ extra απόλαυση που όμοιά της δεν υπάρχει. Και αυτή η απόλαυση πολλές φορές έχει μια μοναχικότητα και άλλοτε μία εξωστρέφεια γιατί το bar -ως γνωστόν- αποτελεί ταυτόχρονα και μία μεγάλη και ζεστή “αγκαλιά” προς όλους τους θαμώνες και το κοινό του.

Στην καρδιά -τώρα- της σύγχρονης μπαρ σκηνής της Αθήνας δεν έχουμε ακριβώς νέες αφίξεις, αλλά συζητάμε για τη “νέα” ζωή του 42 Bar, το οποίο δεν χρειάζεται και πολλές συστάσεις. Πιο ώριμο και σε νέα διεύθυνση, στο Κολωνάκι, έχει ανοίξει τις πόρτες και την μπάρα του, υπό την καθοδήγηση του Σπύρου Κερκύρα που παραμένει στο “τιμόνι”, για ανοιχτόκαρδες απολαύσεις και βεβαίως socializing. Για όσους λοιπόν αγαπούν  τα straight spirits, τα κλασικά cocktails και την urban bar εμπειρία που τιμά την “παράδοση”, αλλά κοιτάζει και με φρέσκια μπροστά, όπως φαίνεται θα γίνει το σημείο αναφοράς τους.

Στο “DNA” του από πάντα: κλάσικ bar με ατόφια προσωπικότητα

Για το “flashback” της υπόθεσης το διαχρονικό 42bar, που όλοι γνωρίζουμε, ξεκίνησε την “καριέρα” του επίσης από το κέντρο της Αθήνας, αλλά από τη μεριά του Συντάγματος. Με ιστορικό που αγγίζει τα 15 χρόνια αποτέλεσε ένα πραγματικά αγαπημένο spot της πόλης, μία sui generis ατμόσφαιρα, old-school attitude και αριστοτεχνικά παρασκευασμένα ποτά με το μπαρ από τότε μέχρι και σήμερα να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή και να παίζει τον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Η “νέα” του εποχή στο Κολωνάκι φιλοξενείται σε ένα μικρό και άκρως ζεστό χώρο, με classic αναφορές, αλλά και μοντέρνες νύξεις έτσι για τη “γαρνιτούρα” και αυτή η περίοδος που διανύουμε του πάει γάντι. Μία μεγάλη γκάμα από αποστάγματα φιγουράρει ψηλά και φλερτάρει με κάθε ατόφιο λάτρη του bar, όπως επίσης και έναν πλήρως ενημερωμένο κατάλογο από classic cocktails -από τα διαχρονικά συνταγολόγια- που η δυναμική τους δεν συγκρίνεται.

Τα “εμβληματικά” όπως Dry Martini, Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Margarita και Paloma κρατούν να ηνία και σερβίρονται με σεβασμό στην παράδοση, ενώ η κάβα περιλαμβάνει μία ποικιλία από premium whiskey, rum, gin και φυσικά vodka, καθώς και επιλογές και προτάσεις από διεθνείς και ελληνικές ετικέτες οίνων που ταιριάζουν τόσο σε purists όσο και σε πιο περιπετειώδεις ουρανίσκους. Και για το απόγευμα; Γιατί όχι ένα κλασάτο Espresso Martini που ξυπνά τις αισθήσεις και διαθέτει και φανατικούς υποστηρικτές ειδικά μετά το γραφείο.

H αλήθεια είναι πως το bartending διεθνώς βρίθει από τάσεις όμως η ομάδα του 42bar επιθυμεί να εστιάσει στο κλάσικ και όχι τόσο πολύ στο new style και experimental χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν θα ανακαλύψεις φίνες γαρνιτούρες, απαλές twist νύξεις, οι οποίες δεν αλλοιώνουν το “χρωμόσωμα” ή αλλιώς το DNA του ποτού. Βεβαίως και ανάλογα με το seasonality θα έχεις και εκπλήξεις στο ποτήρι σου που σίγουρα θα σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό. Πάντως η δική τους σχολή είναι: σωστός πάγος, ιδανικό ποτήρι και άριστη πρώτη ύλη, τρία απλά, αλλά ταυτόχρονα μοναδικά στοιχεία και χαρακτηριστικά που καθιστούν την απόλαυση premium και ξεχωριστή.

Για το συνοδευτικό της υπόθεσης, το οποίο δεν θα σου λείψει καθόλου περιλαμβάνει μία λιτή κάρτα πρωινού με premium γεύσεις και προτάσεις μέχρι και τις 17:00 το απόγευμα ενώ από εκεί και ύστερα μαζί με όλες αυτές τις έξοχες προτάσεις ποτού και κοκτέιλ,  θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις γουστόζικα και νόστιμα bar bites, finger food και ωραίες προτάσεις για sushi. Kαι τι άλλο δεν θα σου λείψει; Μα φυσικά η μουσική καθώς εκτός από το σωστό drink και οι ωραίοι ήχοι “ευφραίνουν καρδίαν” συνεπώς τα djsets θα κινούνται σε groove, disco και blues με τις τζαζίστικες νότες να δίνουν κάτι σοφιστικέ στο άκουσμα.

H επανεκκίνηση και η επανασύσταση λοιπόν του 42 Bar υπενθυμίζει ότι η κουλτούρα του ποτού είναι ζωντανή, εξελισσόμενη και βαθιά ριζωμένη στη λογική του αυθεντικού — ένα μέρος όπου το “back to basics” έχει απόλυτη έκφραση, ψυχή και συναίσθημα συναντώντας το σύγχρονο interpretation. Για αυτό και η “επιστροφή σε αγαπημένες μπάρες” όπως αυτή του 42 μετατρέπουν την επίσκεψη σε μία ατόφια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις.