My Sommelier: Τώρα έχεις αποκλειστικά το “δικό” σου κρασί!

Αφέσου στο My Sommelier του Botilia.gr: ο προσωπικός σου σομελιέ που εξερευνά τα γούστα σου και αποκαλύπτει κρασιά που αγαπάς.

Επιμέλεια:  Κατερίνα Καρσιώτη/ Δημοσιογράφος Οίνου

Ένα “εργαλείο” η ένα οινικό παιχνίδι εξερεύνησης  είναι “εδώ” απευθείας από το Botilia & αλλάζει τον τρόπο που επιλέγεις την αγαπημένη σου ετικέτα. Για αυτό μήπως να τη δεις “αλλιώς”;

Κάποτε η επιλογή και κατ’ επέκταση ή αγορά ενός κρασιού διέθετε εντελώς διαφορετικά δεδομένα και γινόταν κάτω από άλλες συνθήκες. Έψαχνες κάβες, αναζητούσες, ρωτούσες οινόφιλους ή και experts, θυμόσουν τι είχες δοκιμάσεις, ανέτρεχες σε σημειώσεις ή πολύ απλά εμπιστευόσουν τη διαίσθησή σου. Βεβαίως και αυτό συνεχίζεται, αλλά διευρύνεται -αν θέλεις- και με άλλα μέσα σαφώς αφού ζούμε  υπό το άπλετο “φως” της τεχνολογίας, η οποία κάνει τα δικά της “θαύματα”.

Για να είμαστε ειλικρινείς, καθετί έχει θετικά και αρνητικά και ο τεχνολογικός τομέας είναι ένα από αυτά. Για την ώρα όμως θα εστιάσουμε στο θετικό της πρόσημο γιατί η αλήθεια είναι ότι έχει ανοίξει ένα νέο δρόμο για όσους αγαπούν και παθιάζονται να εξερευνούν κρασιά, να ανακαλύπτουν τι τους πάει και τι όχι. Και ναι λοιπόν αν υπάρχει κάποιο εργαλείο που έχει καταφέρει να συνδυάσει την απόλαυση με την τεχνολογία, την τεχνητή νοημοσύνη και το marketing είναι το “My Sommelier”, ένα δημιούργημα απευθείας από την ομάδα του Botilia, ένα εξελιγμένο ελληνικό μοντέλο ή σύστημα εξατομίκευσης οινικών επιλογών.

Πριν περάσουμε στα “βαθιά” ή καλύτερα στο “ζουμί” της υπόθεσης, να σημειώσω πως το δημοφιλή Botilia, ένα από τα πιο γνωστά brands  στη  χώρα αναφορικά με το κρασί αποτελείται από ανθρώπους με αγάπη, πάθος και περιέργεια για το προϊόν και βεβαίως μεγάλη εξειδίκευση και τεχνογνωσία. Στο DNA τους άλλωστε ήταν από την πρώτη στιγμή να προτείνουν ρηξικέλευθες ιδέες, να καινοτομούν και να παραμένουν ανήσυχοι ως προς το ελληνικό και διεθνή οινικό γιγνεσθαι. Και το συνεχίζουν μέχρι και τώρα με μεγάλη επιτυχία!

Για αυτό και ένα “εργαλείο” σαν το “My Sommelier” δεν θα μπορούσε να μην αποτελεί ένα από τα “παιδιά”  τους, το οποίο εμφάνισαν μάλιστα στην αγορά πριν από περίπου εννέα χρόνια. Δημιούργησαν λοιπόν κάτι τόσο απλό, αλλά ταυτόχρονα μοναδικό: ένα τεχνολογικό σύστημα που μαθαίνει από τις προτιμήσεις και τα γούστα σου, εξελίσσεται συνεχώς και τελικά σου προτείνει κρασιά που ταιριάζουν στους γευστικούς σου κάλυκες. Το πρώτο βήμα που έχει να κάνει ο οινόφιλος βέβαια είναι να απαντήσει σε ένα ψηφιακό ερωτηματολόγιο που ανακαλύπτει στον ηλεκτρονικό ιστότοπο (www.mysommelier.gr) και από εκεί το ταξίδι ξεκινά.

Και το μυστικό του; Τα πολλά δεδομένα! Με βάση, λοιπόν, τις απαντήσεις των εκατοντάδων χρηστών από το ερωτηματολόγιο και φυσικά από τις προτιμήσεις τους, το σύστημα έχει τη δυνατότητα να αντιλαμβάνεται, αν αγαπάς τα φρουτώδη κρασιά, αν προτιμάς τα στιβαρά και πολύπλοκα, την υψηλή ή δροσιστική οξύτητα, αν είσαι φίλος των τανινών ή αν σε κουράζουν, αν αντέχεις την ένταση, αν ενθουσιάζεσαι με το umami ή αν γοητεύεσαι περισσότερο από τις αρωματικές ποικιλίες ή έχεις αδυναμία στα λεπτά και διακριτικά αρώματα. Ακόμα και παράγοντες όπως η εποχικότητα, το περιβάλλον όπου πίνεις κρασί, ακόμα και το πώς πίνεις τον καφέ σου(!) έχουν σημασία.

Το εντυπωσιακό είναι, όπως αποκαλύπτει και ο CEO, Άγγελος Δαμουλιάνος, ότι το “My Sommelier”  εξελίσσεται συνεχώς και πια έχει φτάσει περίπου στο 96% της ακρίβειας στις προτάσεις του, ιδίως για όσους το χρησιμοποιούν συστηματικά. Μαθαίνει από τον χρήστη, δηλαδή τον οινόφιλο, αλλά και από ανθρώπους που έχουν παρόμοιο γευστικό προφίλ. Αν κάποιος παραδείγματος χάριν που σας μοιάζει στις προτιμήσεις και του έχει προτείνει κάποιες ετικέτες, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αξιοποιήσει αυτό το στοιχείο και να “προσφέρει” παρόμοιες επιλογές για δοκιμή και σε σένα.

Και, κάπως έτσι, δημιουργείται μια κοινότητα προτιμήσεων, ένα μεγάλο οικοσύστημα γευστικών προτάσεων, ένας ζωντανός χάρτης γούστου. Επίσης δεν περιορίζεται μόνο σε safe επιλογές. Πρωτοτυπεί συνέχεια γιατί πολύ απλά “καινοτομία & πρωτοτυπία” βρίσκονται στην κεντρική φιλοσοφία του Botilia από τα γεννοφάσκια του. Με τον ίδιο τροπο λειτουργεί και ο δικός σου προσωπικός “sommelier”, ανοίγει την βεντάλια του και με βάση τα χαρακτηριστικά που του έχεις δώσει, δίνει “must try” επιλογές που ίσως δεν είχες φανταστεί ποτέ και τελικώς ταιριάζουν απόλυτα με τα γούστα σου. Και αυτό είναι η πιο γευστική ωραία έκπληξη.

Τώρα που η “τεχνητή νοημοσύνη” επίσης έχει κάνει και δυνατό φορτσάρισμα, αντιλαμβάνεστε πόσο το “My Sommelier” δημιουργεί το απόλυτο πεδίο για να αναζητήσεις το επόμενο σου κρασί. Το σημαντικό είναι ότι δεν είναι απλώς ένας “αλγόριθμος”: είναι ένα σύστημα που χτίστηκε πάνω σε δεκάδες χιλιάδες πραγματικές δοκιμές της ομάδας και σε εκατοντάδες χιλιάδες αξιολογήσεις χρηστών. Είναι ένας ζωντανός, εξελισσόμενος σύμβουλος — ένας ψηφιακός σομελιέ που σού ανοίγει δρόμους, χτίζει εμπιστοσύνη και, σύμφωνα με τα στατιστικά, καλύπτει το 46% των συνολικών αγορών που γίνονται μέσω του Botilia.gr.  Και όταν ένα εργαλείο είναι τόσο αξιόπιστο, εξατομικευμένο και κυρίως “έξυπνο” δεν γίνεται να μην αποτελέσει μέρος της οινικής σου κουλτούρας και καθημερινότητας. Και δεν είναι τυχαίο που αρκετοί καταναλωτές το χρησιμοποιούν για να βρίσκουν και δώρα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα, χωρίς ρίσκο, με ακρίβεια και ευκολία.

Τελικώς; Το My Sommelier δεν υπόσχεται απλώς να σου προτείνει κρασί. Υπόσχεται να σε κάνει να μπεις σε ένα παιχνίδι ανακάλυψης και εξερεύνησης. Τι καλύτερο από το να αφηνόμαστε σε νέες γευστικές εμπειρίες και να εξελίσσουμε το γούστο και την αισθητική μας; Το κρασί είναι ένα προϊόν που είναι ζωντανό, είναι ατίθασο, εκτοξεύει συναίσθημα και δημιουργεί ξεκάθαρο βίωμα και έκπληξη πολλές φορές για αυτό τώρα έχεις τον τρόπο να επιλέξεις τις αγαπημένες σου ετικέτες αλλιώς. Και στο τέλος τέλος, μήπως να αφήσουμε τον αυθορμητισμό να παίξει λίγο περισσότερο ρόλο στην καθημερινότητά μας και να μας οδηγήσει εκεί που “πρέπει”;