Shisan Sushi Bar- Sushi. Cocktails. Εκλεπτυσμένη Ιαπωνική Γεύση

Ζήσε τη Shisan εμπειρία: ποιοτικό sushi, fusion κουζίνα και signature cocktails σε έναν χώρο γεμάτο χαρακτήρα, αστικό στυλ και φινέτσα.

Η εμπειρία του καλού sushi ξεφεύγει από τα στενά όρια της γαστρονομίας αποτελώντας στοιχείο του σύγχρονου lifestyle. Το Shisan Sushi bar ξεκινώντας την πορεία του στην εστιατοριακή σκηνή της Αθήνας το 2016, με παρουσία σε κομβικά σημεία της πρωτεύουσας, ενσαρκώνει με τον πιο ολοκληρωμένο τρόπο αυτή τη νέα φιλοσοφία: Μία ένωση της αυθεντικής ιαπωνικής τέχνης με τη δυναμική αισθητική του αστικού τοπίου.

Το Shisan σας υποδέχεται σε 11 σύγχρονα καταστήματα σε κομβικά σημεία της Αθήνας: δύο στο κέντρο της πόλης, με το ένα από αυτά να στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό τριώροφο νεοκλασικό αποτελώντας το flagship του Shisan Sushi Bar καθώς και σε Χολαργό, Περιστέρι, Γαλάτσι, Αργυρούπολη, Μελίσσια, Κορυδαλλό, Μαρούσι, Πειραιά και The Mall Athens, το πιο πρόσφατο μέλος της οικογένειας.

Η αισθητική και ο χαρακτήρας των καταστημάτων έχουν κοινό χαρακτήρα, με έμφαση στο μοντέρνο interior desing, ενώ παραμένει πιστό στην κοινή ταυτότητα: υψηλή ποιότητα, κομψή ατμόσφαιρα και δημιουργική προσέγγιση στο ιαπωνικό fusion.

Αισθητική με υπογραφή σε κάθε τοποθεσία

Το Shisan δεν προσφέρει απλώς φαγητό- προσφέρει σκηνικό. Τα καταστήματα ξεχωρίζουν για το αυστηρό, λιτό design με εμφανείς επιρροές από τον ιαπωνικό μινιμαλισμό. Ξύλο, πέτρα, μαλακός φωτισμός και κομψότητα συνθέτουν ένα περιβάλλον ιδανικό για βραδινές εξόδους αλλά και μια ιδανική επιλογή για after work drinks ή απλά για μια παρεΐστικη έξοδο για sushi.

Tα εστιατόρια Shisan, αποτελούν την ιδανική all-day dining πρόταση με στυλ.

Γεύσεις που διεγείρουν τις αισθήσεις

Η κουζίνα του Shisan είναι προσεγμένη και εμπνευσμένη. Κάθε πιάτο ισορροπεί ανάμεσα στην τεχνική ακρίβεια και τη γευστική τόλμη. Τα signature rolls, όπως το Salmon Avocado Roll με σολομό αβοκάντο, wasabi και αυγά χελιδονόψαρου ή το Shisan Dragon Roll με καπνιστό χέλι, αγγούρι και eel sauce, έχουν γίνει σήμα κατατεθέν. Το Tuna Tartar με avocado και φύκια φέρνει μία φρέσκια, σχεδόν ‘γαστρονομική’ προσέγγιση στο κλασικό ιαπωνικό ψάρι.

Παράλληλα, το μενού ανανεώνεται τακτικά με πλήθος επιλογών επιτρέποντας στους επισκέπτες να αφεθούν στα χέρια των Σεφ, ανακαλύπτοντας νέες υφές, αρώματα και συνδυασμούς.

Mixology εμπνευσμένη από την Ιαπωνία και Αθήνα

Tα cocktails του Shisan αποτελούν ξεχωριστό κεφάλαιο. Με εμφανείς αναφορές στην ιαπωνική κουλτούρα και την ευρηματικότητα της σύγχρονης mixology, συνθέτουν μία εμπειρία που ξεπερνά τις προσδοκίες ενός απλού συνοδευτικού ποτού. Η Μαίρη Ταλαιπώρου, μία από τις πιο γνωστές προσωπικότητες της αθηναϊκής bar σκηνής έχοντας καταφέρει να συνδέσει το όνομά της με δημιουργίες που αποπνέουν φαντασία, αφήνοντας το μυαλό και τις αισθήσεις ελεύθερες, έχει αναλάβει την επιμέλεια της cocktail list του Shisan. Υιοθετώντας τεχνικές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής παντρεύει την κουζίνα με το μπαρ.

Eποχιακά twists και premium ιαπωνικές πρώτες ύλες όπως sake, yuzu, shiso και umeshu,  κάνουν την εμφάνιση τους σε κάθε εποχή.

To Umami της γεύσης

Το Shisan έχει καταφέρει κάτι που λίγα εστιατόρια επιτυγχάνουν: να διατηρεί την ταυτότητα του ενώ εξελίσσεται διαρκώς.

Πιστό στις ρίζες της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας, αλλά με μια δημιουργική πνοή fusion, το Shisan δημιουργεί καθημερινά γευστικές sushi εμπειρίες, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας.

Το κοινό το επιλέγει όχι μόνο για την ποιότητα αλλά και για την αίσθηση ‘σταθερής αξίας’ μέσα στον παλμό της πόλης.

Είτε πρόκειται για ένα ήσυχο δείπνο είτε για μία ζωηρή έξοδο με cocktails, το Shisan Sushi Bar αποτελεί πλέον σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν στυλ και ουσία στα μυστικά της ιαπωνικής τέχνης του sushi.