Βαρκούλες: Θαλασσινή κουζίνα με σύγχρονη ματιά στη Νέα Ιωνία

Σημείο αναφοράς στη Νέα Ιωνία από το 2008, οι Βαρκούλες αποτελούν αγαπημένο προορισμό για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις θάλασσας σε ένα περιβάλλον ανεπιτήδευτης φιλοξενίας.

Με τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο της οδού Αλαΐας και έναν ζεστό, φιλόξενο εσωτερικό χώρο, το εστιατόριο αναδεικνύει την αξία της ποιοτικής πρώτης ύλης και της φρεσκάδας, στοιχεία που διατρέχουν ολόκληρη τη φιλοσοφία της κουζίνας. Το μενού ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργικότητα: από καλαμαράκι τηγανητό και σαρδέλες παντρεμένες, έως μπακαλιάρο tempura, ταρτάρ τόνου και σεβίτσε λαβράκι, με τις εποχικές σαλάτες να συμπληρώνουν αρμονικά την εμπειρία.

Υπό την επιμέλεια του σεφ Θέμη Ζεάκη και με μια προσεγμένη λίστα κρασιών και αποσταγμάτων, οι Βαρκούλες συνθέτουν μια ολοκληρωμένη γαστρονομική πρόταση που αποπνέει την αίσθηση νησιού.