Thessaloniki Wine Selfie: Η μεγάλη γιορτή του Ελληνικού κρασιού

Thessaloniki Wine Selfie: Μια εκλεπτυσμένη εξερεύνηση των ελληνικών κρασιών, από κλασική ρετσίνα μέχρι κρυφά οινικά διαμάντια.

Επιμέλεια συνέντευξης: Βίκυ Μπαϊρακτάρη– Δημοσιογράφος

Φωτογράφιση: Mast Photography/Videography

«Οίνος εὐφραίνει καρδίαν ἀνθρώπου», έλεγαν οι αρχαίοι πρόγονοι και οι Θεσσαλονικείς το επιβεβαίωσαν στο Thessaloniki Wine Selfie, ένα από τα πιο σημαντικά φεστιβάλ κρασιού Θεσσαλονίκης, που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο λιμάνι, στην Αποθήκη Γ.

Η εκδήλωση συγκέντρωσε πλήθος επισκεπτών και φίλων του κρασιού Θεσσαλονίκης, αναδεικνύοντας τη γευστική και πολιτιστική πλευρά της πόλης μέσα από οινοπαραγωγούς, τοπικά προϊόντα και μουσικές στιγμές.

Διοργανωτής του φεστιβάλ ήταν ο Στέφανος Κόγιας, εκπαιδευτής WSET, ειδικός στην ελληνική οινική κουλτούρα και δημιουργός του Thessaloniki Wine Selfie, με σημαντική εμπειρία στον χώρο του κρασιού και των αποσταγμάτων, ο οποίος μίλησε για τη σημασία του φεστιβάλ στην προώθηση της οινικής κουλτούρας στη Θεσσαλονίκη.

Πώς ξεκίνησε η ιδέα για το φεστιβάλ και πόσα χρόνια διοργανώνεται;

Η ιδέα διαμορφώθηκε μετά από μια χαλαρή συζήτηση με τον José Vouillamoz, κορυφαίο γενετιστή κρασιού με εξειδίκευση στην ταυτοποίηση των ποικιλιών αμπέλου μέσω DNA. Στόχος ήταν η προβολή και κατανόηση των ελληνικών ποικιλιών μέσω μιας έκθεσης όπου τα κρασιά ταξινομούνται ανά χρώμα, στυλ και ποικιλία. Το πρακτικό μέρος της οργάνωσης του Thessaloniki Wine Selfie αποτέλεσε την πιο απαιτητική πρόκληση.

Ποιος είναι ο βασικός στόχος της εκδήλωσης;

Ο βασικότερος στόχος του Thessaloniki Wine Selfie είναι η διάδοση της κουλτούρας του κρασιού στην πιο απλή της μορφή. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να συγκρίνουν μια μεγάλη ποικιλία ετικετών, να τα σχολιάσουν ελεύθερα και να ενημερωθούν για κάθε κρασί, είτε είναι αρχάριοι είτε έμπειροι οινόφιλοι.

Τι καινούργιο λανσάρετε φέτος σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές;

Φέτος, για πρώτη φορά, το Thessaloniki Wine Selfie συμπεριέλαβε μια ξεχωριστή ενότητα αφιερωμένη στη Ρετσίνα, τιμώμενο στυλ κρασιού. Δεκάδες Ρετσίνες εκτέθηκαν μαζί με πληροφορίες για την ιστορία του παλαιότερου στυλ κρασιού στον κόσμο, που τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να αναγνωρίζεται διεθνώς.

Πόσοι εκθέτες και οινοποιοί συμμετείχαν;

• 1 Εκδήλωση, 2 Μέρες, 8 Ώρες
• 3.562 Επισκέπτες (επαγγελματίες & οινόφιλοι)
• 103 Οινοποιεία (Sold Out)
• 254+2 διαφορετικά κρασιά
• 24 Ρετσίνες
• 2 Τύποι κρασιών: ήσυχα και αφρώδη/ημιαφρώδη
• 4 Στυλ: Λευκά, Ροζέ, Πορτοκαλί & Ερυθρά
• 3.084 Φιάλες
• 53 διαφορετικές ποικιλίες από όλο τον κόσμο

Τι εμπειρία θέλετε να αποκομίσει ο επισκέπτης;

Το φεστιβάλ προσφέρει διαφορετικές εμπειρίες ανάλογα με τη σχέση του επισκέπτη με το κρασί. Συνδυάζει εκπαίδευση, δοκιμή και διασκέδαση, παρέχοντας μια μοναδική προσέγγιση στο κρασί.

Πώς βλέπετε τη θέση του ελληνικού κρασιού στη διεθνή σκηνή σήμερα;

Η θέση του ελληνικού κρασιού βελτιώνεται χρόνο με χρόνο, αλλά δεν έχει εδραιωθεί πλήρως στην αντίληψη των καταναλωτών. Οι προκλήσεις περιλαμβάνουν φόρους εισαγωγής, αποκλεισμένες αγορές, αλλαγές στις προτιμήσεις των νέων καταναλωτών, μειωμένη ζήτηση στα ερυθρά κρασιά και αυξημένη κατανάλωση αφρωδών κρασιών.

Τι δυσκολίες και ποιες ευκαιρίες υπάρχουν για τους μικρούς οινοπαραγωγούς;

Οι δυσκολίες αντιμετωπίζονται με συστηματική, επαγγελματική και ευέλικτη προσέγγιση. Το σημαντικό είναι η ικανότητα κάθε παραγωγού να διαχειρίζεται τις καθημερινές προκλήσεις.

Αν θέλατε να περιγράψετε το φεστιβάλ με τρεις λέξεις, ποιες θα ήταν;

Αστική Οινική Κουλτούρα — το σύνθημα και η ουσία του Thessaloniki Wine Selfie.