Riedel: Κάθε κρασί τελικά θέλει το δικό του ποτήρι;

H Riedel, με μακρά ιστορία από το 1956, είναι γνωστή για τη δημιουργία και την ανάπτυξη υαλικών, ειδικών για ποικιλίες σταφυλιού.

O brand Ambassador της Riedel, Γιώργος Λούκας επιλέγει τα κατάλληλα & fine ποτήρια γιατί η απόλαυση του κρασιού έχει την “ιεροτελεστία” της.

Επιμέλεια κειμένου: Κατερίνα Καρσιώτη- Δημοσιογράφος οίνου

H απάντηση στο αν κάθε ποικιλία και συνεπώς κάθε κρασί θέλει το δικό του αποκλειστικό ποτήρι είναι βεβαίως θετική και μία τέτοια συνθήκη την επιβεβαιώνει η Riedel. Άλλωστε η απόλαυση του αγαπημένου και δημοφιλούς προιόντος έχει εξελιχθεί στη πάροδο τον χρόνων σε μία εμπειρία ή ακόμα καλύτερα σε μία “ιεροτελεστία”. 

Η Riedel λοιπόν η οποία αποτελεί μια διεθνώς αναγνωρισμένη εταιρεία με εξειδίκευση στην κατασκευή ποτηριών κρασιού υψηλής ποιότητας επιβεβαιώνει την παραπάνω συνθήκη με το παραπάνω. Με ένα αφήγημα εδώ και 265 χρόνια, δηλαδή από το 1956, μπορεί κάλλιστα κανείς να πει ότι είναι ένα σύμβολο εκλεπτυσμένης γευσιγνωσίας προσφέροντας σε καταναλωτές και κατ’ επέκταση οινόφιλους ποτήρια σχεδιασμένα με επιστημονική ακρίβεια με στόχο ν’ αναδεικνύουν τα αρώματα και το γευστικό προφίλ κάθε ποικιλίας. Ο Georg J.  Riedel, μέλος της 10^ης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης ήταν και αυτός που εισήγαγε στην αγορά την φιλοσοφία της “λειτουργικότητας του σχήματος” υποστηρίζοντας ότι ο κάθε τύπος κρασιού απαιτεί ένα διαφορετικό σχήμα ποτηριού ώστε να εξωτερικεύει στο μέγιστο τα κύρια χαρακτηριστικά του. Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι η Riedel αποτελεί την πρώτη εταιρεία, η οποία ανέπτυξε ποτήρια ειδικά σχεδιασμένα για το κάθε ξεχωριστό σταφύλι, μία προσέγγιση που “τάραξε” τα νερά και άλλαξε τα δεδομένα στον οινικό κόσμο. Με τη σημασία του ποτηριού στην εμπειρία της απόλαυσης του κρασιού να είναι λοιπόν θεμελιώδης. 

Ποια χαρακτηριστικά λοιπόν είναι αυτά που επηρεάζουν απόλυτα στην απόλαυση του κρασιού; To σχήμα, το μέγεθος αλλά και το πάχος του γυαλιού επηρεάζουν στο πως το κρασί ρέει στο στόμα, πως απελευθερώνονται τα αρώματα της εκάστοτε ποικιλίας και φυσικά που πραγματοποιείται και η πρώτη επαφή με τον ουρανίσκο. 

Συνεπώς ένα σωστά επιλεγμένο ποτήρι μπορεί κάλλιστα ν’ αναδείξει την πολυπλοκότητα ενός κρασιού, να τονίσει τα φρουτώδη ή από την άλλη πλευρά τα γήινα στοιχεία του και τέλος να εξισορροπήσει την οξύτητα και τις ταννίνες. Τα ποτήρια υψηλής ποιότητας που δημιουργεί η Riedel “υπηρετούν” και τιμούν εδώ και δεκαετίες στο έπακρο την τέχνη του κρασιού με τους επαγγελματίες και τους φανατικούς οινόφιλους να εκφράζουν πως η επιλογή του κατάλληλου ποτηριού δεν είναι πολυτέλεια αλλά αναγκαιότητα!

Ένα μοναδικό “Riedel Wine Glass Experience” από την Deals & τον Brand Ambassador στην Ελλάδα, Γιώργο Λούκα

Ο Γιώργος Λούκας, αναγνωρισμένος Sommelier, ιδρυτής της Genius in Gastronomy και Brand Ambassador της Riedel στην Ελλάδα, με πολυετή εμπειρία στο χώρο του οίνου και της εκπαίδευσης του κρασιού, επιλέγει για τη φετινή καλοκαιρινή σεζόν 2025 τα κατάλληλα και fine ποτήρια για την πιο δυνατή και καλύτερη απόλαυση. Αντιλαμβάνεται κανείς πως για επαγγελματίες του χώρου αλλά και καταναλωτές ήρθε η ώρα να “στρέψουν την ματιά” προς αυτή την κατεύθυνση. 

Όπως και ο ίδιος επισημαίνει “Η RIEDEL αυτό που έκανε ξεχωριστό και μοναδικό είναι ότι δημιούργησε μέσω της επιστήμης συγκεκριμένα shapes με διαφορετικά ανοίγματα και  μεγέθη αξιοποιώντας τα γνωστά και εκφραστικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών διεθνώς. Αυτό σαφώς δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα συγκεκριμένα ποτήρια για γηγενείς ποικιλίες της χώρας μας που έχουν κοινά χαρακτηριστικά με τις αντίστοιχες διεθνείς.”

“Ως αποτέλεσμα όλου αυτού είναι να τονιστούν και να έρθουν στην επιφάνεια τα εξής πράγματα: το φρούτο, η ένταση και η πολυπλοκότητα στο άρωμα, η ισορροπία και τελικώς η απόλαυση στη γεύση. Γιατί τι είναι το παν σε όλη αυτή την διαδικασία; Mα φυσικά η  νοστιμιά και η απόλαυση με τη Riedel να το εκφράζει σε όλες τις σειρές ποτηριών που διαθέτει στην ατζέντα της”, ξεκαθαρίζει ο Brand Ambassador της Riedel. 

O Γιώργος Λούκας κλείνοντας τονίζει ότι “η προσέγγιση αυτή των σωστών δηλαδή ποτηριών την ανακαλύπτουμε στις περισσότερες σειρές και τύπους ποτηριών της Riedel. Αυτό που αλλάζει ουσιαστικά σε κάθε σειρά  και καλό είναι να εστιάσουμε την προσοχή μας είναι η αισθητική, το βάρος και λεπτότητα του κρύσταλλου. Η φιλοσοφία και η “βιολογία” λοιπόν της Riedel είναι μία και μοναδική, την οποία έχει στη πρώτη γραμμή εδώ και δεκαετίες με την κάθε ποικιλία, το κάθε κρασί να επιθυμεί και το δικό του ποτήρι. Μ’ αυτό τον τρόπο η απόλαυση είναι πραγματική απόλαυση και το κρασί να γίνεται τελικώς το απόλυτο βίωμα”

    Ποιες είναι οι πιο διάσημες σειρές της Riedel που έχουν κάνει επιτυχία στην Ελλάδα;

• RESTAURANT
• RESTAURANT EXTREME
• PERFORMANCE 
• VERITAS  
• VELOCE

        *Όσον αφορά για τις Performance, Veritas & Veloce, πρόκειται για τις πιο fine σειρές της εταιρείας Riedel

Γιατί η καλοκαιρινή σεζόν 2025 αξίζει να ξεκινήσει με το σωστό ποτήρι!

Και ναι πρόκειται για ένα ξεχωριστό “Riedel Wine Glass Experience” το οποίο στη φετινή summer season θα σε “συντροφεύει” σε κάθε wine bar ή εστιατόριο. Καθώς ο ήλιος δυναμώνει, τα χρώματα αλλάζουν και η καλοκαιρινή διάθεση αρχίζει να κυριαρχεί, η απόλαυση του κρασιού περνάει σε μία νέα εποχή και δροσερή φάση. Η συγκεκριμένη εποχή επιτάσσει αρωματικά λευκά κρασιά, ζωηρά ροζέ και αφρώδη κρασιά αλλά πολλές φορές και τα φρέσκα ερυθρά κρασιά είναι άλλος ένας τύπος που αρκετοί αναζητούν είτε κατά τις απογευματινές και βραδινές στιγμές. 

Γιώργο Λούκα ποιες είναι οι προτάσεις ποτηριών για φέτος; Αυτή η νέα σεζόν μπαίνει δυναμικά στο “παιχνίδι” αλλά και στο “experience” με μία αγαπημένη σειρά που θα αναδείξει με τον πιο απολαυστικό τρόπο τον κάθε τύπο κρασιού. Ο Brand Ambassador με βαθιά γνώση, κατάρτιση και σεβασμό στη τέχνη της γευσιγνωσίας επιλέγει τα κατάλληλα σχήματα από τη σειρά Riedel Wine Friendly και από άλλη μία που ακούει στο όνομα “Grape@Riedel”, προσφέροντας έτσι τον κατάλληλο και ιδανικό σύντροφο για κάθε ετικέτα. 

Γιατί όταν το ποτήρι είναι σωστά επιλεγμένο, κάθε γουλιά απογειώνεται. Και το καλοκαίρι περισσότερο από ποτέ, αξίζει να το ζήσει κανείς όπως του αρμόζει: με στυλ, φινέτσα και το απόλυτο “εργαλείο” στο χέρι. 

Μήπως η σειρά “Riedel Wine Friendly” θα πρωταγωνιστήσει;

Η σειρά “Wine Friendly” αποτελεί μία συλλογή Universal ποτηριών που συνδυάζει λειτουργικότητα, ευελιξία, αισθητική και προσιτή πολυτέλεια. Ουσιαστικά σχεδιάστηκε με στόχο να προσφέρει μία all-around πρόταση, ιδανική τόσο για καθημερινή χρήση όσο και για fine επαγγελματικά περιβάλλοντα. Εστιάζει στην απλότητα χωρίς όμως να κάνει εκπτώσεις στην υψηλή ποιότητα και στην απόδοση. 

Στην κατηγορία αυτή,  ανακαλύπτουμε τρεις κωδικούς:

• 001: Ένα ευρύχωρο, εντυπωσιακό ποτήρι που επιτρέπει την πλήρη έκφραση έντονων και σύνθετων κρασιών, απόλυτα ιδανικό για μεγάλα blends και κρασιά παλαίωσης. Πρόκειται για το μεγαλύτερο μέγεθος της σειράς. 
• 002: Αν έπρεπε να βάλουμε έναν τίτλο στο συγκεκριμένο κωδικό θα ήταν “το τέλειο πασπαρτού ποτήρι”. Μπορεί να έρχεται σε αντιδιαστολή με την φιλοσοφία της εταιρείας , αλλά το 002 τα καταφέρνει καταπληκτικά. Θα μπορούσε άνετα να αποτελεί και το μοναδικό ποτήρι σε ένα bistro ή ένα wine bar καθώς είναι το μόνο που πετυχαίνει να ανταποκριθεί σε μία ευρεία γκάμα και στυλ κρασιών. Από λευκά και ροζέ μέχρι ερυθρά φρέσκα κρασιά. Έχει τη δυναμική να ισορροπεί την φρουτώδη ένταση και να αναδεικνύει στο έπακρο την εκφραστικότητα και πολυπλοκότητα της κάθε ποικιλίας. Πρόκειται για το μεσαίο μέγεθος της σειράς.
• 003: Ένα elegant και ευέλικτο ποτήρι που προορίζεται για τους αφρώδεις οίνους αλλά και τις σαμπάνιες να βάση την τάση που επικρατεί να σερβίρουμε το συγκεκριμένο τύπο κρασιού σε μικρότερα ποτήρια. Πρόκειται για το μικρότερο μέγεθος της σειράς.

Και η ‘Grape@Riedel σειρά; Ένα ποτήρι, άπειρες απολαύσεις 

Για να εξετάσουμε και αυτή την περίπτωση γιατί όπως και να το κάνουμε είναι φλέρτυ και επίσης ευέλικτη. Μέσα στις universal σειρές όπως αναφέρει και ο Brand Ambassador της Riedel, Γιώργος Λούκας έχει δημιουργηθεί ένα ενδιαφέρον “υβρίδιο” και μία νέα σειρά που ακούει στο όνομα “Grape@Riedel”. 

Φαντάσου λοιπόν να έχεις στο χέρι σου ένα ποτήρι που να ξέρει να “μιλά” στη γλώσσα ενός συγκεκριμένου κρασιού. Με σωστό τρόπο οι παρακάτω κωδικοί αγκαλιάζουν κάθε γουλιά με επιστημονική ακρίβεια παρακαλώ. Από ένα Riesling και μία σαμπάνια μέχρι ένα κομψό Pinot Noir ή Nebbiolo καθώς και ένα Cabernet Sauvignon. 

• Ποτήρι Riesling: Ο σχεδιασμός του συγκεκριμένου τύπου επιτρέπει την ανάπτυξη των αρωμάτων και την διατήρηση της εκφραστικότητας και φρεσκάδας. Η ποικιλία Ασύρτικο ταιριάζει να σερβιριστεί σε αυτό το είδος ποτηριού. 

• Ποτήρι Pinot Noir | Nebbiolo: Σχεδιασμένο για τις συγκεκριμένες ποικιλίες πρόκειται για ένα ποτήρι που βοηθά στη ανάδειξη της λεπτότητας των αρωμάτων και ταυτοχρόνως και της πολυπλοκότητας αυτών των κρασιών. Η ποικιλία Ξινόμαυρο ταιριάζει να σερβιριστεί σε αυτό το είδος ποτηριού. 

• Ποτήρι Cabernet Sauvignon: Κατάλληλα για τα ερυθρά κρασιά όπως το Cabernet Sauvignon αλλά και το Merlot καθώς ενισχύει τα πλούσια αρώματα και την δομή των συγκεκριμένων τύπων. Η ποικιλία Αγιωργίτικο ταιριάζει να σερβιριστεί στο συγκεκριμένο είδος ποτηριού.