Siparos: Εξερευνώντας την ελληνική κουζίνα

Στο Siparos, το σπίτι των γευστικών παραδείσων και των μεγαλειωδών ηλιοβασιλεμάτων, η Ελληνική κουζίνα μελωδεί την ευτυχία.

Mέσω ενός τοπίου, αγροτικού και γαλήνιου, προβάλλει ένα μικρό κάτασπρο παραδοσιακό σπιτάκι με ένα κήπο που προφυλάσσεται από μεγάλα αλμυρίκια.

Το Siparos στην Πάρο, βρίσκεται στην Ξιφαρά, 3 χιλιόμετρα ανατολικά της Νάουσσας, στον παραλιακό δρόμο προς τη Σάντα Μαρία και τη Λάγγερη, την ομώνυμη στενόμακρη παραλία με τη χρυσή άμμο και τα ρηχά νερά.

Το εστιατόριο, ένας γευστικός παράδεισος με άπλετη θέα στη θάλασσα, μαγνητίζει τα βλέμματα και όχι μόνο αφού κινείται με ευκολία ανάμεσα στην εκλεπτυσμένη παραδοσιακή, τη δημιουργική Ελληνική κουζίνα, τη μεσογειακή και την έθνικ, με σημείο αναφοράς τα ωμά ψάρια.

Από το μενού ξεχωρίζει η παραδοσιακή μελιτζάνα, η παριανή ρεβυθάδα, τα καλτσούνια, το φρέσκο καλαμαράκι με μαύρο ταραμά. Η ελληνική δημιουργική κουζίνα στα καλύτερά της με πιάτα όπως η παντζαροσαλάτα, το λιγκουίνι πεσκανδρίτσα ενώ από τις έθνικ κουζίνες θα λατρέψεις το καρπάτσιο ψαριού, το ταρτάρ και το τατάκι τόνου.

Στο βαρύ πυροβολικό του εστιατορίου συμπεριλαμβάνονται συναγρίδες και σφυρίδες που ψήνονται ολόκληρα στον φούρνο καλυμμένα με χοντρό αλάτι και παρουσιάζονται ‘φλεγόμενα’ από τη σούμα που ρίχνεται επάνω τους πριν το άνοιγμα του ψαριού και το σερβίρισμα.

Ένας προορισμός με…
Αυθεντικές συνταγές, τοπικά υλικά και παραδοσιακά πιάτα εμπνευσμένα από διεθνείς κουζίνες.

Με σεβασμό στο παρελθόν, δεν ξεχνάνε ποτέ το ταξίδι που τους
έφερε ως εδώ, σε ένα λαμπρό παρόν. Συνδέονται, γιορτάζουν, αγαπούν την κάθε στιγμή και τη μοιράζονται όλοι μαζί, μέσα από τις γεύσεις.